كبة العدس
المقادير:
2 كوب عدس حب، نصف كوب برغل ناعم، نصف
كوب زيت زيتون، 10 حبات ثوم مهروس، نصف كوب عصير حامض، نصف كوب طحين، بصلة كبيرة
مفرومة ناعم، ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ملح وفلفل.
الطريقة:
يغسل العدس ثم يسلق على نار متوسطة حتى
ينضج ثم يبرد، يخلط البرغل مع الطحين والبصل والبهارات والماء للحصول على عجينة
متماسكة، يخلط العدس المسلوق بالعجينة ثم تقرص إلى قطع صغيرة تسوى باليد وتقلى في
زيت حار.
تقدم مع السلطة وصلصة الثوم والحامض
والزيت.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق