سردين بالفرن
المقادير:
كيلو سمك سردين منظف، نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس، ملعقة كبيرة خل
أبيض، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمون مطحون،
ربع كوب عصير ليمون، حبة فلفل أخضر مفروم ناعم، ليمونة مقطعة شرائح رفيعة، فلفل
أحمر اختياري، بصلة مبشورة، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، ربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
ـ اخلطي عصير الليمون
مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت
الزيتون، تبلي السردين في الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.. وزعي
شرائح الليمون والفلفل المجفف.
ـ غطي الطبق بورق
الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
ـ أزيلي ورق الألمنيوم
وحمري الوجه وقدميها ساخنة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق